Lasanha de Frango

Essa receita veio atrás da embalagem de massa para lasanha que comprei e fiquei com uma vontade de comer que resolvi fazer.

Fica deliciosa e bem molhada. Nada seco por causa do frango.

Vale a pena experimentar.

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INGREDIENTES:

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva 
  • 1 kg de carne de frango moída
  • 200g de fatias de bacon picadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 kg de alho poró cortado em rodelas
  • 3 cenouras cortadas em cubos
  • 2 colheres de sopa de purê de tomate
  • 2 xícaras de chá de caldo de galinha
  • 12 tiras de massa de lasanha (não é necessário cozinhar antes)

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PARA O MOLHO DE QUEIJO:

  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 5 colheres de farinha de trigo
  • 2 e 1/2 xícaras de chá de leite
  • 1 xícara de chá de queijo cheddar maturado ralado
  • 1 pitada de mostarda em pó
  • Sal e pimenta do reino moída na hora

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MODO DE FAZER:

  1. Aqueça o azeite numa panela e doure a carne de frango junto com o bacon, desmanchando bem com uma colher de pau.
  2. Junte o alho, o alho poró e a cenoura e cozinhe por 5 minutos.
  3. Junte o purê de tomate caldo de galinha, tempere com sal e a pimenta do reino. Deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo brando por 30 minutos.
  4. Para o molho: derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Junte o leite aos poucos e vá mexendo até obter uma mistura Lisa. Cozinhe por alguns minutos, mexendo sem parar, até o molho engrossar.
  5. Acrescente metade do queijo ralado, a mostarda e tempere a gosto.
  6. Pré aqueça o forno em 190°.
  7. Em uma assadeira grande arrume camadas de mistura de frango, tiras de lasanha e molho de queijo. A primeira E a última camada deverão ser de frango.
  8. Termine adicionando o restante do molho e do Queijo ralado. Asse no forno já pré aquecido por uma hora, ou até que o molho esteja borbulhante e com uma crosta levemente dourada.
  9. Bom apetite!!!
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Pargo ao Forno com Limão e Alcaparras

Eu sou suspeita para falar de peixe, pois adoro qualquer tipo.

No dia a dia procuro fazer coisas práticas em casa e nada melhor que um peixinho assado né? Coloca tudo na assadeira e mete lá no forno que ele faz tudo para você!!!

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INGREDIENTES:

  • 2 pargos limpos com ou sem cabeça (cerca de 750g cada um)
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada
  • 4 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1/2 xícara de chá de migalhas de pão fresco
  • 4 colheres de sopa de alcaparras escorridas
  • 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • Limões cortados ao meio
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto

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MODO DE FAZER:

  1. Aqueça o forno em temperatura alta, cerca de 220°;
  2. Coloque os peixes em superfície lisa e faça de quatro a seis cortes diagonais na parte de cima até a espinha;
  3. Tempere o peixe com sal e pimenta do reino;
  4. Corte delas do limão que já foi cortado ao meio e coloque meia rodela de limão em cada corte com o lado da casca para cima;
  5. Regue o peixe e a assadeira com as quatro colheres de sopa de azeite e polvilhe com sal e pimenta;
  6. misture as migalhas de pão, a cebolinha, o alho, a salsinha e as alcaparras. Polvilhe em volta e sobre o peixe;
  7. Cobrar o peixe com a manteiga ou margarina partida em pedacinhos.
  8. Assim por uns 25 minutos, ou até que o peixe esteja dourado.
  9. Sirva quente e bom apetite!!!

Arroz Doce de Nutella

Eu amo comidinhas típicas de festa junina (de São João), mas apesar disso nunca fui fã de arroz doce.

Porém vi essa receita uns tempos atrás e resolvi fazer para experimentar.

Resultado: AMEI! Prática, rápida e fica uma delícia.

 

INGREDIENTES:

  • 4 colheres de sopa de nutella
  • 1 e 1/2 xícara de chá de água
  • 1 xícara de chá de arroz
  • 500 ml de leite (usei o de soja)

 

MODO DE FAZER:

  1. Numa panela coloque o arroz e a água, cozinhe até que seque toda a água;
  2. Num copo grande, junte a nutella com o leite e misture bem até incorporar;
  3. Despeje a mistura de nutella na panela do arroz, e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja bem cozido e bem cremoso;
  4. Bom Apetite!!!

Bolinho Crocante de Pinhão

Eu adoro pinhão!!! Sempre que é época eu vou para Campos do Jordão e compro um monte para ficar comendo em casa.

Se você gosta de pinhão, vai adorar essa receita!

 

INGREDIENTES:

  • 1 ovo
  • 200 ml de água
  • 1 xícara (chá) de pinhão cozido
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 150 gramas de queijo prato picado em cubos pequenos
  • 1 colher (café) de fermento químico
  • sal e pimenta a gosto
  • óleo para fritar

 

MODO DE FAZER:

  1. Cozinhe o pinhão normalmente, deixe esfriar e pique em cubinhos (deverá ficar com aparência de granulado);
  2. Em uma vasilha, misture todos os ingredientes e amasse até dar o ponto de uma massa homogênea;
  3. Molde os bolinhos com a mão;
  4. Frite em óleo bem quente;
  5. Sirva e bom apetite!!!

Maionese Vegana

Eu, não sei o porquê, normalmente passo mal com maionese normal. Até as caseiras me fazem um pouco mal.

Então fui atrás de algo que pudesse substituir a maionese no dia a dia, pois comer um sanduíche sem maionese não dá né?

Encontrei essa receita e dei uma incrementada. Ficou uma delícia e eu não passei mais mal!

Fácil e rápida de fazer, vale a pena experimentar.

 

INGREDIENTES:

 

  • Suco de 1 limão
  • 5 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de café de cúrcuma
  • 250 gramas de tofu (bem macio)
  • 1 dente de alho
  • 1/2 xícara de chá de salsinha e cebolinhas picadinhas
  • sal e pimenta do reino a gosto

 

MODO DE FAZER:

  1. Bata todos os ingredientes num liquidificador até ficar um creme homogêneo;
  2. Leve para gelar e armazene sempre na geladeira;
  3. Sirva e bom apetite!!!

 

Se quiser mais verdinha a maionese, só adicionar mais salsinha e cebolinha!