Mudança – Parte 2

Ufaaaa!!! 

Graças a Deus consegui me mudar e praticamente coloquei tudo no lugar.

Tá sendo uma fase difícil, pois tenho duas gatinhas fofas que estão dando um pouquinho de trabalho para se adaptarem no novo apartamento.

Mia
Mel

Fiquei esses dias sem postar pois estava sem computador e net. Agora já tenho e os posts voltarão! 🎉🎉🎉

Aguardem!

Bolo de Fubá com Queijo

Bolo fácil e rápido de fazer.

Delícia para comer tomando um cafezinho!
INGREDIENTES:

  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de óleo 
  • 2 xícaras (chá) de açúcar 
  • 2 copos americanos de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  •  1 colher (sopa) de fermento em pó 
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado
  • 3 ovos 

MODO DE FAZER:

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento.
  2. Após a massa estar homogênea, adicione o fermento e misture delicadamente com uma espátula.
  3. Unte uma forma com furo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus, até dourar ( cerca de 40 minutos).
  4. Espere esfriar e desenforme.
  5. Bom Apetite!!!

  

Bolo de Pamito

Está sem idéia para fazer o jantar? Ou não quer sujar muito a cozinha?

Então faça esse bolo salgado que fica incrível e é fácil de fazer.
INGREDIENTES:

Para massa:

  • 2 ovos 
  • 100g de queijo parmesão ralado 
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de leite (eu uso o de soja)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 6 colheres (chá) de fermento em pó

Para o Recheio

  • 4 colheres (sopa) de óleo 
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 6 tomates picados
  • 1 vidro de palmito picado

MODO DE FAZER:

Recheio:

  1. Numa panela coloque o óleo e refogue a cebola.
  2. Após coloque o tomate e o palmito e refogue até o tomate soltar água.
  3. Por último acrescente p cheiro verde.
  4. Reserve.

Massa:

  1. Bata no liquidificador os ovos, o queijo, o óleo, o leite e o sal.
  2. Despeje em um recipiente e adicione o trigo com o fermento, misturando bem a mão.
  3. Misture o recheio de palmito com a massa.
  4. Coloque numa forma com furo untada, leve para assar, em forno pré-aquecido a 180 graus, cerca de 40 minutos.
  5. Espere esfriar e desenforme.
  6. Bom Apetite!!!

  

Pudim de Pão

Sabe aqueles pãezinhos que sobraram do café da manhã? Ou do churrasco?

Então, não jogue fora! Com eles você pode fazer esse delicioso pudim. Fica incrível e é super fácil de fazer.
INGREDIENTES:

  • 1/2 litro de leite (eu uso o de soja)
  • 2 ovos 
  • 3 a 4 pães amanhecidos
  • 1 xícara (chá) de açúcar 
  • Canela em pó a gosto

Para o Caramelo:

  • 1 xícara (chá) de açúcar 
  • 1 xícara (chá) de água 

MODO DE FAZER:

  1. Bata todos os ingredientes no liquidificador.
  2. Faça um caramelo numa panela e caramelize uma forma de vidro com furo. (CUIDADO: a forma fica muito quente).
  3. Leve ao microondas em potência alta por 12 minutos. (A cada 4 minutos abra a porta para que não transborde a forma e volte a colocar mais 4 minutos no microondas).
  4. Tire do microondas e espere 15 minutos para desenformar.
  5. Leve para gelar e sirva gelado.
  6. Bom apetite!!! 

OBS: os pães que eu uso normalmente são francês ou italiano. O Italiano por ser mais duro requer um pouco mais de leite. 

OBS 2: eu gosto de colocar goiabada na massa. Fica uma delícia. Dá também para colocar passas e frutas secas.

  

Torta de Cebola

INGREDIENTES:

Para a Massa:

  • 1 xícara (chá) de maisena
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 3 colheres de sopa de queijo ralado
  • 1 colher de sobremesa de sal
  • 3 ovos inteiros

Para o Recheio:

  • 2 cebolas medias em rodelas
  • 3 tomates picados
  • 1 pimentão picado
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de sal

 

MODO DE FAZER:

  1. Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata.
  2. Misture todo o recheio numa vasilha.
  3. Unte o tabuleiro com manteiga e em seguida coloque a metade da massa, espalhe o recheio por cima e logo depois colocar a outra metade da massa.
  4. Depois é só colocar no forno pré-aquecido em fogo médio.
  5. Quando começar a ficar douradinho já esta pronto.

 

Bom Apetite!!!

 

Bolo Nega Maluca

Hummm… Nada melhor do que aquele cafezinho da tarde com um pedaço de bolo, não é?

Então venha aprender a fazer essa delícia!

 

INGREDIENTES:

Para a Massa:

  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 colher (sobremesa) de fermento
  • 1 xícara (chá) de água fervendo ou leite

 

Para a Calda:

  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de leite
  • 2  colheres (sopa) de achocolatado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

 

MODO DE FAZER:

  1. Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos a farinha de trigo que deve ser colocada por último, junto com a água fervente, para não empelotar.
  2. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por mais ou menos 40 minutos.
  3. Ainda quente coloque a calda.
  4. Coloque todos os ingredientes da calda numa leiteira e mexa bem até engrossar.

 

Bolo Nega Maluca
Bom Apetite!!!

 

OBS: Você pode rechear o bolo com brigadeiro ou beijinho. Em cima da calda pode ser colocado coco ralado, chocolate granulado, etc.

Rocambole de Batata e Queijo

Para um lanchinho da tarde ou comer no jantar, fica uma delícia!

 

INGREDIENTES:

  • 800 g de batatas cozidas
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 50 g de muçarela fatiada
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 50 g de Catupiry
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 3 ovos levemente batidos
  • Farinha de rosca para polvilhar
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto

MODO DE FAZER:

  1. Cozinhe as batatas e passe-as ainda quentes pelo espremedor.
  2. Coloque em uma vasilha e deixe esfriar.
  3. Adicione os ovos inteiros batidos com um garfo, a farinha de trigo, 4 colheres de queijo ralado, a manteiga e a noz-moscada.
  4. Mexa bem com uma colher de pau.
  5. Acrescente o leite aos poucos, até dar liga.
  6. Acerte o tempero.
  7. Em uma assadeira retangular untada e polvilhada com farinha de rosca coloque a
    massa feita com a batata.
  8. Leve para assar em forno preaquecido, por cerca de 30 minutos, até as bordas começarem a soltar da assadeira.
  9. Retire a massa do forno e vire-a sobre um pano úmido.
  10. Recheie com fatias de muçarela e enrole com bastante cuidado, para não quebrar.
  11. Em seguida, coloque num refratário, cubra com queijo Catupiry, polvilhe com o restante do queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
  12. Sirva logo a seguir.

Bom Apetite!!!

OBS: Você pode rechear com o que quiser, como presunto, ervilha, milho verde, abobrinha e etc.