Bolinho Crocante de Pinhão

Eu adoro pinhão!!! Sempre que é época eu vou para Campos do Jordão e compro um monte para ficar comendo em casa.

Se você gosta de pinhão, vai adorar essa receita!

 

INGREDIENTES:

  • 1 ovo
  • 200 ml de água
  • 1 xícara (chá) de pinhão cozido
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 150 gramas de queijo prato picado em cubos pequenos
  • 1 colher (café) de fermento químico
  • sal e pimenta a gosto
  • óleo para fritar

 

MODO DE FAZER:

  1. Cozinhe o pinhão normalmente, deixe esfriar e pique em cubinhos (deverá ficar com aparência de granulado);
  2. Em uma vasilha, misture todos os ingredientes e amasse até dar o ponto de uma massa homogênea;
  3. Molde os bolinhos com a mão;
  4. Frite em óleo bem quente;
  5. Sirva e bom apetite!!!
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