Dicas de Sobremesa para o Dia dos Pais

Dia dos pais está chegando, e nada melhor do que colocar a mão na massa para fazer aquela sobremesa deliciosa para o papai né?!

 

  1. Pamonha de Forno Vegana
  2. Pudim de Maizena
  3. Pudim de Limão
  4. Brigadeirão de Nutella
  5. Mousse de Alfarroba
  6. Tortinhas de Coco
  7. Bolo Nega Maluca
  8. Pudim de Pão
  9. Sagu com Vinho
  10. Torta de Café
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Ervas, Especiarias e Condimentos

Esses são ingredientes que enriquecem as receitas, pois acrescentam sabor, o que realça e valoriza o que estiver cozinhando.

Além disso, podem ser utilizados para decorações dos pratos.

Aqui, faço uma lista das que eu mais uso no dia a dia e para que servem.

Açafrão – dá uma coloração amarela aos pratos. Seu sabor é delicado e é utilizado na preparação de frutos do mar, aves, risotos e na paella.

Aipo – também conhecido como salsão, suas folhas são aromáticas e podem ser utilizadas em saladas, molhos e caldos. Já o caule, pode ser utilizado em tudo na culinária, como molhos, sopas, recheios, saladas e caldos.

Alecrim – erva aromática que pode ser usada em assados a base de peixes, carnes e massas. Combina muito bem com azeite de oliva e alho.

Alho – creio que seja um dos ingredientes mais utilizados nos pratos culinários. Deve ser utilizado com cuidado para não sobrepor o sabor do ingrediente principal. O segredo na hora de dourar o alho é não fritar em excesso pois acrescentará um sabor amargo. Uma leve dourada é suficiente.

Alho-Poró – possui folhas longas e verdes e um bulbo branco. As folhas podem ser utilizadas para aromatizar caldos, sopas e ensopados. Já a parte branca se utiliza em refogados, recheios de tortas, quiches e nos molhos para massas.

Canela – nada mais é do que a casca de uma árvore que pode ser em pedaços ou moída. Pode ser usada em doces, Caldas, mingaus, arroz sírio, etc.

Cebolinha – também bastante comum na culinária brasileira, é usada como tempero em várias receitas. Ótimo combinar com a salsinha ou o coentro.

Cheiro-verde – também conhecido como salsinha e pode ser usado em molhos, refogados, assados e como decoração de pratos.

Coentro – bastante utilizado na culinária do Norte e Nordeste do Brasil, tem um gosto bem característico e pode ser usado para temperar peixes, frutos do mar e moquecas.

Erva-doce – sabor bem característico, suas sementes são utilizadas em doces, bolos, pães e tortas.

Gengibre – possui um aroma delicioso e um sabor um pouquinho picante. Pode ser usado em peixes, frutos do mar, moquecas, aves, molhos, biscoitos, bolos e tortas.

Louro – bastante utilizado para dar sabor ao feijão, também pode ser usado para caldos, ensopados, marinadas e para aromatizar qualquer carne.

Manjericão – de aroma bem característico, pode ser utilizado na preparação de molhos, pastas, cremes, saladas e recheios de tortas.

Noz-moscada – tem sabor bem delicado e ao ralar pode ser usada em sopas, carnes, molhos, aves, ensopados e assados.

Pimenta-do-reino – deve ser moída na hora para que se mantenha seu sabor e aroma característicos. É usada para temperar carnes, peixes, aves, sopas, caldos, molhos, ensopados e conservas.

Tomilho – lembra bastante o orégano, porém é mais suave. Bastante usado para temperar carnes, aves e saladas. Combina bastante com azeite de oliva.

Alfarroba: O que é e seus Benefícios

Alfarroba, já ouviu falar? Sabe o que é? Seus benefícios? Pra que serve?

AFINAL, O QUE É ALFARROBA?

Ela nos é dada pela Alfarrobeira, uma árvore selvagem que dá vagens de alfarroba. A vagem é seca e a polpa da planta é torrada e moída até formar um pó.

Esse pó é o que utilizamos para nossa culinária e é uma excelente alternativa ao chocolate. Isso mesmo, ao nosso delicioso chocolate.

A alfarroba não é amarga que nem o cacau. Seu gosto é peculiar, pois se sente ao fundo uma nota vegetal em que não se sente no cacau.

Eu particularmente amo a alfarroba. Seu gosto é uma delícia e adoro substituir o cacau em pó pela alfarroba em pó.

Vale a pena experimentar!

alfarrobeira
Vagens de Alfarroba

 

BENEFÍCIOS DA ALFARROBA

  • Não contém cafeína
  • Não contém teobromina
  • Naturalmente doce
  • Rica em cálcio
  • Contém fibras
  • Possui pouca gordura
  • Não contém glúten
  • Não contém Lactose
  • Rica em vitamina A
  • Rica em vitamina B1
  • Rica em vitamina B2
  • Possui baixa caloria

 

Alfarroba-em-pó
Alfarroba em Pó

 

ALFARROBA  X CACAU

Enquanto o cacau possui 23% de gordura a alfarroba possui 7%.

Em 2 colheres de sopa se observa que:

 

ALFARROBA    X    CHOCOLATE

Calorias                   80                            180

Proteínas               0 g                            5g

Carboidratos        17,8 g                       5,6g

Fibras                      1,2 g                         0 g

Gorduras                0 g                           2,2 g

Sódio                       0 g                           12 mg

 

Hoje em dia é comum achar a alfarroba em pó em casas de produtos naturais e em grandes redes de supermercados, na área de produtos diet e naturais.

 

 

 

 

 

 

 

 

Onde Comer Alimentos Vegetarianos e Veganos em São Paulo

Eu sempre fui uma pessoa muito chata para comer, não por não gostar das coisas, pois eu sempre comi de tudo. Mas nunca gostei muito de carne.

Quando decidi parar de comer, ainda não existiam muitas opções de locais vegetarianos para se comer em São Paulo.

Hoje, cada vez mais, cresce esse setor e números de restaurantes, padarias, bares e lanchonetes que oferecem opções vegetarianas e veganas e alguns especializados somente nisso.

A maioria dos citados abaixo eu já frequentei e frequento sempre que posso. Com certeza recomendo!!!

  1. Padaria Vegan – fica na região do centro, mais especificamente na Augusta, exclui de seus produtos qualquer um que seja de origem animal. Tem de tudo, desde pãozinho até PF. Vale a pena conhecer. ($)
  2. Babiló – é uma rede de restaurantes que ficam em alguns shoppings de São Paulo, como o Market Place. Seu esquema é self-service e tem muita variedade de alimentos vegetarianos. Muito gostoso. ($$)
  3. Gopala Madhava – é um restaurante que fica perto da Paulista, de culinária indiana, se baseia nos preceitos do Hare-Krishna em sua cozinha lacto-vegetariana. Muito gostoso e comida bem temperada. ($$)
  4. Loving Hut – restaurante vegano localizado na Vila Mariana, também é self-service, podendo optar pelo Buffet Completo ou Buffet por quilo. Uma delícia! ($$$)
  5. Vegacy – localizado também na Augusta, oferece serviços de restaurante e de mercearia. ($$$)
  6. Maoz – localizado na Augusta, é um restaurante fast food que serve o famoso falafel com vários acompanhamentos a sua escolha. Possui várias redes espalhadas pelo mundo. Vale a pena, principalmente se estiver com pressa. ($$)
  7. Espaço Surya Brasil – localizado na Vila Mariana, esse é um espaço diferenciado. Além de um Spa funcionando no local, também há um empório vendendo produtos veganos e um restaurante que serve almoço vegano e natural. ($$$)
  8. Moinho de Pedra – localizado na Chácara Santo Antônio, esse é um restaurante de comida natural e vegana, também possui um empório no local. Bem gostoso e temperado, vale a pena conhecer! ($$$)
  9. Apfel – possui duas unidades, uma no Jardins e outra no Centro. É um restaurante vegetariano com esquema self-service. ($$$)
  10. Broto de Primavera – situado na liberdade, é especializado em cozinha vegana. Local muito agradável e ótima culinária. ($$)
  11. Taste and See – fica na Vila Olímpia, é um restaurante sustentável com todos os produtos naturais, incluindo mesas e cadeiras. Vegano e a sobremesa é cortesia. Vale a pena experimentar! ($$$)
  12. Banana Verde – situado na Vila Madalena é um restaurante vegetariano em que no almoço é self-service e no jantar é a la carte. Muito gostoso e aconchegante. Uma ótima pedida! ($$$$)
  13. Casa Jaya – é um espaço cultural que fica em Pinheiros, onde se tem um restaurante e lanchonete vegetariano. Muito legal o local, ambiente aconchegante e comida maravilhosa. ($$$)
  14. Casa Prema – localizado em Pinheiros, é um restaurante indiano, vegano e vegetariano. Local bem agradável com comida deliciosa e bem temperada. Super recomendo! ($$$)
  15. Barão Natural – localizado em Pinheiros e no Tatuapé, é um restaurante e pizzaria vegana. Muito gostoso. ($$$)
  16. Shakti – possui culinária vegana, vegetariana e integral. Fica na Alameda Jaú. Possui serviço de coffee break também. Delicioso! ($$$$)
  17. Recanto Vegetariano – localizado no Brooklin, é vegetariano, vegano e ovolactovegetariano. Funciona no esquema self-service e possui um espaço para locação para eventos. Incrível! ($$$)

 

Essas são algumas opções bem legais para experimentar!

E vocês, qual me indicam???

Marcas Conhecidas que TESTAM em Animais

Completando o POST anterior das marcas que NÃO testam em animais, venho falar de algumas marcas que conheço que ainda fazem testes em seres indefesos.

 

 

Para lista completa acesse: http://www.mediapeta.com/peta/PDF/companiesdotest.pdf

Marcas que NÃO testam em animais

Eu, como amante dos animais e preocupada com o bem deles, sempre pesquiso sobre marcas que testam ou não em animais.

Acho importante ressaltar que hoje em dia já existem vários métodos alternativos para o teste de cosméticos, produtos de beleza e farmacêuticos, como a pele artificial ou a utilização da placenta.

Pensando nisso, quase não vejo as pessoas falando ou se preocupando com o produto que estão comprando.

Quando vou comprar uma marca que não conheço, a primeira coisa que olho na embalagem é se ela é Cruelty Free.

cruelty-free-bunny-logo-symbol
Imagem retirada de crueltyfreekitty

 

Tendo qualquer dessas imagens na embalagem já fico tranquila em comprar.

Então vamos as listas de algumas marcas que não testam em animais.

 

NACIONAIS:

 

INTERNACIONAIS:

 

Para listas completas acessem:

http://www.pea.org.br/crueldade/testes/naotestam.htm

http://features.peta.org/cruelty-free-company-search/index.aspx

 

Propriedades das Ervas para o Esfoliante

Após aprender como fazer um esfoliante corporal totalmente natural, segue algumas ervas e suas propriedades.

 

  • alecrimAlecrim – analgésico e estimulante

 

  • alfazema Alfazema – tonificante e relaxante

 

  • arruda  Arruda – limpeza e proteção

 

  • baunilha-estimula-a-serotonina Baunilha – combate a depressão

 

  • cha-de-camomila1  Camomila – calmante

 

  • 3108-canela-600  Canela – fortificante e afrodisíaco

 

  • cidreira2  Capim-limão – tônico e estimulante

 

  • cravo  Cravo – energizante

 

  • gegibre  Gengibre – combate o cansaço e a fadiga

 

  • geranio-maverick-mix_1_2  Gerânio – anti-stress

 

  • Hortelã  Hortelã – refrescante e estimulante

 

  • onde-comprar-venda-de-flores-secas-de-lavanda-para-sabonetes-tintura  Lavanda – relaxante e calmante

 

  • limao-verde  Limão – purificante e refrescante