Molho para Polenta

Eu adoro uma polenta, seja cozida ou frita, sempre é uma delícia.

Mas para dar uma mudada na receita, gosto de acrescentar um molho.

Sei que a tradicional é com carne moída, mas como não como carne vermelha, eu faço com frango desfiado ou moído.

Vamos fazer?

 

INGREDIENTES:

• 500 g de frango moído
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho espremido
• molho de tomate caseiro (receita aqui) ou 1 lata de molho de tomate
• salsinha e cebolinha a gosto
• pitada de pimenta do reino
• Queijo parmesão ralado para gratinar

 

MODO DE FAZER:

1. Aqueça um fio de azeite numa panela e doure a cebola e o alho;
2. Coloque o tablete de caldo de galinha e dissolva;
3. Acrescente o frango e frite bem, por cerca de 10 minutos;
4. Acrescente o molho de tomate e a pitada de pimenta do reino;
5. Deixe o molho cozinhar por mais ou menos 15 minutos;
6. Experimente o sal, se necessário adicione mais;
7. Coloque a salsinha e a cebolinha e mexa bem;
8. Num refratário, coloque a polenta, o molho com frango por cima e o queijo parmesão por último e leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos para gratinar;
9. Bom Apetite!!!