Molho para Polenta

Eu adoro uma polenta, seja cozida ou frita, sempre é uma delícia.

Mas para dar uma mudada na receita, gosto de acrescentar um molho.

Sei que a tradicional é com carne moída, mas como não como carne vermelha, eu faço com frango desfiado ou moído.

Vamos fazer?

 

INGREDIENTES:

  • 500 g de frango moído
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho espremido
  • molho de tomate caseiro (receita aqui) ou 1 lata de molho de tomate
  • salsinha e cebolinha a gosto
  • pitada de pimenta do reino
  • Queijo parmesão ralado para gratinar

 

MODO DE FAZER:

  1. Aqueça um fio de azeite numa panela e doure a cebola e o alho;
  2. Coloque o tablete de caldo de galinha e dissolva;
  3. Acrescente o frango e frite bem, por cerca de 10 minutos;
  4. Acrescente o molho de tomate e a pitada de pimenta do reino;
  5. Deixe o molho cozinhar por mais ou menos 15 minutos;
  6. Experimente o sal, se necessário adicione mais;
  7. Coloque a salsinha e a cebolinha e mexa bem;
  8. Num refratário, coloque a polenta, o molho com frango por cima e o queijo parmesão por último e leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos para gratinar;
  9. Bom Apetite!!!

 

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