Pasta com Camarão e Limão Siciliano

Essa receita é bem fresquinha por causa do limão e fica uma delícia.

Não é difícil de fazer e rende bastante.

Meu marido adora, tanto é que fiz para comemorar nossas Bodas de Papel.

É uma ótima receita para sair da mesmice do “molho”.

 

INGREDIENTES:

• 500 g de macarrão cozido
• 2 limões sicilianos
• 500 g de camarão sem casca
• 4 dentes de alho amassados
• meio tablete de manteiga
• 5 colheres de sopa de azeite
• 1 caixinha de tomate cereja
• 1 caixa de ervilhas tortas
• manjericão (pode ser o fresco ou o desidratado)
• Sal a gosto
• Pimenta do Reino a gosto

 

MODO DE FAZER:

1. Rale as cascas do limão siciliano (cuidado para não ralar a parte branca);
2. Numa panela grande ou wok, adicione a manteiga, 3 colheres de azeite e doure o alho;
3. Adicione os camarões e doure por mais ou menos 3 minutos de cada lado;
4. Coloque as raspas do limão e mexa;
5. Esprema os limões sicilianos na panela, mexa bem e cozinhe por uns 3 minutos;
6. Adicione o manjericão e as ervilhas tortas;
7. Cozinhe até que as ervilhas estejam macias;
8. Coloque o sal e a pimenta e experimente;
9. Desligue o fogo e acrescente os tomates cereja cortados ao meio;
10. Tampe a panela por cerca de 5 minutos para que o tomate cozinhe com o vapor;
11. Abra a panela, acrescente o macarrão cozido e misture bem;
12. Regue o macarrão com as 2 colheres de azeite restantes;
13. Bom Apetite!!!