Essa é uma receita rápida para um dia de correria ou preguiça e fica uma delícia.
INGREDIENTES:
- 3 xícaras (chá) de arroz
- 350 g de queijo muçarela
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 xícara (chá) de champignon
- 1 lata de ervilha
- 1 cenoura grande ralada
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- 1 lata de molho de tomate
- salsinha e cebolinha a gosto
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
MODO DE FAZER:
Cozinhe o arroz normalmente como se faz em todos os dias.
Em uma panela esquente a manteiga e frite a cebola. Assim que dourar, coloque o molho.
Deixe ferver um pouco. Acrescente a salsinha e cebolinha e após 2 minutos acrescente o restante dos ingredientes. Deixe cozinhar por 10 minutos.
Em um refratário de vidro, coloque uma camada fina de arroz (cerca de 1 dedo e meio de altura), logo coloque o molho com o auxílio de uma concha e após o molho coloque uma camada de queijo.
Repita esses passos até acabar os ingredientes e chegar no final do refratário.
Deve-se finalizar com uma camada de queijo.
Levar ao forno pré-aquecido em 200º por mais ou menos 20 minutos ou até gratinar o queijo.
Receitando e Divando 