Pasta com Camarão e Limão Siciliano

Essa receita é bem fresquinha por causa do limão e fica uma delícia.

Não é difícil de fazer e rende bastante.

Meu marido adora, tanto é que fiz para comemorar nossas Bodas de Papel.

É uma ótima receita para sair da mesmice do “molho”.

 

INGREDIENTES:

  • 500 g de macarrão cozido
  • 2 limões sicilianos
  • 500 g de camarão sem casca
  • 4 dentes de alho amassados
  • meio tablete de manteiga
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 1 caixinha de tomate cereja
  • 1 caixa de ervilhas tortas
  • manjericão (pode ser o fresco ou o desidratado)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do Reino a gosto

 

MODO DE FAZER:

  1. Rale as cascas do limão siciliano (cuidado para não ralar a parte branca);
  2. Numa panela grande ou wok, adicione a manteiga, 3 colheres de azeite e doure o alho;
  3. Adicione os camarões e doure por mais ou menos 3 minutos de cada lado;
  4. Coloque as raspas do limão e mexa;
  5. Esprema os limões sicilianos na panela, mexa bem e cozinhe por uns 3 minutos;
  6. Adicione o manjericão e as ervilhas tortas;
  7. Cozinhe até que as ervilhas estejam macias;
  8. Coloque o sal e a pimenta e experimente;
  9. Desligue o fogo e acrescente os tomates cereja cortados ao meio;
  10. Tampe a panela por cerca de 5 minutos para que o tomate cozinhe com o vapor;
  11. Abra a panela, acrescente o macarrão cozido e misture bem;
  12. Regue o macarrão com as 2 colheres de azeite restantes;
  13. Bom Apetite!!!

 

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