Sopa de Legumes

Aiiii, que frio que está esses dias né?

Não que eu esteja reclamando, pois amo o frio. Mas para esquentar, nada melhor do que uma sopinha né?

Além disso, é leve, fácil, rápida de fazer e fica uma delícia.

 

INGREDIENTES:

  • 2 batatas cortadas em cubos
  • 1 cenoura cortada em cubos
  • 1 chuchu cortado em cubos
  • 1 beterraba cortada em cubos
  • 1 mandioquinha cortada em cubos
  • 2 talos de aipo cortados em cubos
  • 1 caldo de legumes
  • salsinha a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • o quanto baste de água

 

MODO DE FAZER:

  1. Dissolva o caldo de legumes na água.
  2. Junte todos os legumes numa panela funda.
  3. Adicione o quanto baste de água.
  4. Coloque a pimenta do reino e o sal.
  5. Tampe a panela.
  6. Deixe ferver por 10 minutos.
  7. Veja se os legumes já estão macios. Se cozinhar de mais vira um purê.
  8. Experimente o sal e se necessário acrescente mais.
  9. Desligue o fogo e acrescente a salsinha.
  10. Sirva bem quente.

 

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Bom Apetite!!!
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2 comentários sobre “Sopa de Legumes

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