Sopa Cremosa de Milho

Friozinho está chegando, o verão está indo embora! E nada melhor para esquentar do que uma sopa deliciosa!!!

INGREDIENTES:

  • 10 espigas de milho debulhadas
  • 3 espigas de milho bem novinho debulhados
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 Pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Sal a gosto 

MODO DE FAZER:

Bata o milho no liquidificador com dois copos de água. Coe a mistura que formar. 

Coloque numa panela o azeite e deixe esquentar. Salteie a cebola e dois dos dentes de alho. Acrescente o milho da mistura coada, deixe ferver e reduzir ao ponto de creme. 

Em uma frigideira doure o restante do alho e salteie os grãos de milho novinhos com uma pitada de sal.

Acrescente a pimenta e ajuste o sal do creme. Desligue o fogo.

Coloque a salsinha e a cebolinha.

Quando for servir a sopa, coloque algumas gotinhas de azeite no prato e salpique os grãos de milho novinhos.

Bom Apetite!!!

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