Arroz de Forno Vegetariano

Essa é uma receita rápida para um dia de correria ou preguiça e fica uma delícia.

 

INGREDIENTES:

  • 3 xícaras (chá) de arroz
  • 350 g de queijo muçarela
  • 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
  • 1 xícara (chá) de champignon
  • 1 lata de ervilha
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 lata de molho de tomate
  • salsinha e cebolinha a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto

 

MODO DE FAZER:

Cozinhe o arroz normalmente como se faz em todos os dias.

Em uma panela esquente a manteiga e frite a cebola. Assim que dourar, coloque o molho.

Deixe ferver um pouco. Acrescente a salsinha e cebolinha e após 2 minutos acrescente o restante dos ingredientes. Deixe cozinhar por 10 minutos.

Em um refratário de vidro, coloque uma camada fina de arroz (cerca de 1 dedo e meio de altura), logo coloque o molho com o auxílio de uma concha e após o molho coloque uma camada de queijo.

Repita esses passos até acabar os ingredientes e chegar no final do refratário.

Deve-se finalizar com uma camada de queijo.

Levar ao forno pré-aquecido em 200º por mais ou menos 20 minutos ou até gratinar o queijo.

 

 

 

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